Yummy ! Nouilles aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 g de grosses crevettes
  • 250 g de nouilles chinoises
  • 500 g de brocoli
  • 2 petites courgettes
  • 4 carottes
  • 50 g de cacahuètes salées
  • 40 g de gingembre frais
  • 1 c. à soupe de curry
  • 4 c. à soupe d’huile de sésame ou d’arachide
  • sel, poivre

 

Préparation
    • Découpez les carottes et les courgettes en fins bâtonnets.
    • Faites cuire les bouquets de brocoli 5 minutes dans l’eau bouillante.
    • Faites cuire les nouilles environ 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
    • Pelez et râpez le gingembre.
    • Décortiquez les crevettes (le plus embetant, courage!).
    • Faites revenir dans un wok huilé le gingembre et les legumes à feu vif.
    • Ajoutez les brocolis, le curry, les pates.
    • Salez, poivrez, mélangez.
    • Posez les crevettes sur le dessus, couvrez et poursuivez la cuisson 5 min.
    • Parsemez de cacahuètes concassées et servez.

Bon appétit !

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