Miam… du bœuf à la chinoise

2542Ingrédients
  • 6 Pavés de rumsteack de 200 g
  • 3 Oignons
  • 20g de Gingembre frais
  • 300g de Champignons de Paris
  • 3 carottes
  • Une demi botte de coriandre
  • Huile d’olive : 10 cl
  • Sauce Soja
  • 200g Nouilles japonaises

Préparation

  1. Éplucher et couper en lamelles les carottes, les oignons et les champignons.
  2. Éplucher et râper le gingembre.
  3. Couper les pavés de bœuf en morceaux.
  4. Cuire les nouilles pendant 3 minutes dans l’eau bouillante, puis les égoutter.
  5. Dans un wok chaud, faites cuire le bœuf à feu fort. Remettre la viande sur une plaque et parsemer le bœuf de coriandre fraîche, de sel et de poivre.
  6. Dans le wok, faire suer les oignons 1 minute avec une pincée de sel et un filet d’huile d’olive, puis ajouter les carottes. Laisser cuire 5 min à feu doux.
  7. Ajouter les champignons de Paris et cuire 2 min. Ajouter le gingembre et la sauce soja, ainsi que la viande.
  8. Mélanger l’ensemble avec les nouilles et servir bien chaud.

Vous n’avez plus qu’à vous régaler ! Bon appétit !

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