Canton, Guangzhou kesako ?

Canton ou Guangzhou est la capitale de la province du Guangdong dans le sud de la Chine. Nb d’habitants : 12,7 millions d’habitant.  C’est l’une des premières villes à s’ouvrir aux investissements étrangers du début des années 1980. La proximité de Hong Kong a favorisé l’émergence de tout le Guangdong.

Où se trouve Canton ?

BDV-carte-chine1Situé dans la partie centre-sud du Guangdong, la ville fait partie de la mégalopole du Delta de la rivière des Perles et le centre-ville est située à côté de la montagne Baiyun, qui est localement dénommé «le poumon de la ville.

La ville est située en bordure de la rivière des Perles, à une centaine de kilomètres de l’embouchure de son delta.

 

 

 

 

 

Qui sont les cantonais ?

coiffure+trad+chineProches de Hong Kong, les cantonnais sont plutôt influencés par l’occident. Ils se caractérisent aussi par un sentiment d’indépendance vis à vis des autres contrées chinoises.

La politique de la Chine ne les intéressent pas vraiment, ce sont de vrais libéraux. Je pourrais par la suite plus vous informer sur nos rencontres. Pour le moment, c’est encore trop tôt.

 

 

 

Quel temps fait-il ?

Tout ce que je peux vous dire pour le moment, c’est que ça va être radicalement différent que dans le Nord ! Sauf pour la pluie !

Le climat cantonais est à l’origine de l’appellation climat subtropical humide : une forte humidité toute l’année avec des hivers très doux (13°C en janvier) et des étés très chauds et humides (35 °C en juillet). Canton est sous l’influence de la mousson et la saison des typhons s’étend de juin à septembre. Seul l’automne, d’octobre à décembre, est lumineux.

Que mange-t-on à Canton ?

Guangzhou est universelledim-summent connue pour son excellente nourriture et ses nombreux restaurants. Aussi la cuisine cantonaise, avec ses saveurs riches et variées, se classe-t-elle parmi les huit grandes cuisines régionales chinoises.

Le riz cantonais est le plat cantonais le plus connu, retrouvez sa recette.

 

On y consomme des dim-sum, amuse-bouches à base de farces variées enrobées dans de la pâte de riz ou de blé.

 

Voici quelques plats typiques cantonnais :

  • Ragoût de boeuf aux navets Luó Bo Niú Zá
  • Rouleau à la vapeur farci à la ciboule chinoise et à la crevette. Jiǔ Wáng Xiān Xiā Cháng Fěn
  • Rouleau à la vapeur farci à la ciboule chinoise et à la crevette. Jiǔ Wáng Xiān Xiā Cháng Fěn

Que se passe-t-il à Canton ?

  • La foire internationale de Canton est l’une CANTONdes plus grandes foires commerciales du monde. Elle a lieu deux fois par an en avril et en octobre. Elle est spécialisée dans le textile et l’électronique.

 

  • Le secteur des vins et spiritueux a aussi son propre salon Interwine deux fois par an (mai et novembre).

Il existe environ 280 sociétés françaises implantées principalement dans les secteurs industriels et des services, d’après le bureau de Canton de la Chambre de Commerce et d’Industrie Française en Chine et près de 1 500 Français expatriés.

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