Miam … un poulet coco curry !

Je souhaite vous partager un plat que j’affectionne particulièrement. Facile à faire et très rapidement, le poulet coco curry ravira vos papilles et celle de vos invités. Cette recette est prévue pour 4 personnes.

Ingrédients :

  • 3 escalopes de poulets
  • 250 g de nouilles chinoises
  • 1 oignon jaune
  • 1 boite de lait de coco
  • 3, 4 cuillères à café de curry
  • sel et poivre

Préparation

  • Coupez l’oignon jaune en petits cubes.
  • Coupez les escalopes de poulet en fines lamelles.
  • Dans le wok, faites chauffer l’huile et ajoutez-y l’oignon et le poulet.
  • Quand le poulet est bien doré, ajoutez le sel, le poivre et le curry.
  • Verser le lait de coco sur la préparation.
  • Faites bouillir l’eau dans une casserole.
  • Une fois l’eau frémissante, jetez y les nouilles chinoises.
  • Faites cuire pendant 6 à 7 minutes.
  • Égouttez les nouilles chinoises.

Vous pouvez choisir de servir séparément les nouilles chinoises et le poulet coco ou alors de verser les nouilles chinoises dans le wok. Si vous n’aimez pas les nouilles chinoises, vous pouvez les remplacer par du riz basmati.

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